1 место – хаукартль

Хаукартль – это национальное блюдо Исландии. Оно представляет собой нарезанное на небольшие куски мясо акулы. Чтобы приготовить этот деликатес, сперва необходимо подвергнуть мясо ферментации, поместив его на 3 месяца в специальные контейнеры с отверстиями в стенках. Через них должна выйти лишняя жидкость, насыщенная мочевиной. Когда продукт прошел очистку от вредных веществ, он почти готов к употреблению в пищу. Остается подождать всего 4 месяца, пока мясо завялится, и его можно есть. Только попробовать это блюдо решаются далеко не все из-за его резкого аммиачного запаха.

2 место – спагетти-пай

Этот пирог, главным ингредиентом которого являются длинные макароны, был придуман в американском штате Колорадо. Там спагетти-пай имеет большую армию поклонников, но в других регионах страны блюдо так и не смогло завоевать популярность, как и во всем мире. Многие критикуют макаронный пирог за излишнюю калорийность (помимо спагетти, туда также добавляют говяжий фарш, яйца, сыр и сливочное масло). А кому-то не нравится непривычная консистенция макарон, которые не отваривают, а запекают в духовке до появления золотистой и хрустящей корочки.

3 место – салат «Индигирка»

Салат «Индигирка» был придуман в середине XX века якутским поваром Иннокентием Тарбаховым. За его основу мастер взял традиционное блюдо якутов сиикэй, название которого на русский язык переводится как «пятиминутка». Салат и вправду готовится очень быстро. Главным его ингредиентом является сырая мороженая рыба (в основном сиг или нерка). Ее режут кубиками, затем добавляют лук, растительное масло и специи. Подается «Индигирка» в мисках со льдом. Иногда в салат также добавляют красную икру.

4 место – жареные пауки

Город Скуон в Камбодже давно получил прозвище Спайдервиль за то, что местные жители едят пауков. Употреблять в пищу тарантулов здесь начали еще в 1970-е годы. С тех пор рецепт этого блюда неоднократно менялся (добавлялись различные приправы и гарниры), но многие камбоджийцы так и остались верны классике. По старой рецептуре, пауков панируют в муке и обжаривают в пальмовом масле. Подается деликатес на подушке из риса и лапши. Те смельчаки, которые отважились попробовать его, говорят, что по вкусу жареные пауки похожи на курицу.

5 место – cкландраусис

Скландраусис – это старинное латышское блюдо, истоки которого уходят в XVI век. 10 лет назад ему был присвоен статус памятника нематериального культурного наследия страны. Скландраусис представляет собой ржаную тарлалетку с овощной начинкой. Тесто для основы небольшого пирожка делается из бездрожжевой муки, а начинка готовится из картофеля и моркови. Сверху тарталетку поливают сливками и посыпают корицей. Несмотря на то что блюдо это несладкое, его все равно классифицируют как десерт и обычно подают к чаю.